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2008年12月の記事一覧
最近は目がまわるぐらい忙しくなってきました。
2008/12/16(火)今年も残り2週間で終わってしまいます。
最後の大晦日にいい年だったなと思えるようにも、この2週間は大事な期間。
まだ年の瀬について浸っている余裕はないですが、あと、もう少しがんばります。
来年早々、いろんなコラボ企画のご依頼が多くなってきました。アムシュの苦手とする企画ですが、今後は力を入れて取り組んでいきたいです。
もうすぐオンラインショッピングでクレジットカード決済が可能になります。
おそらく年明けには実現できるかな？と思っていますので、もうしばらくお待ちください。
- Category：日常
先日自宅にも浄水器を設置しました。
2008/12/12(金)ショールームやカフェ・レストランなどNEWオープンされるお店に浄水器の設置をお勧めしてます。
アムシュがご提案している浄水器で、今回ようやく今宅にも設置することにしました。
その浄水器を扱っている営業の方といろいろとお話しする機会があったのですが、すごく自社の商品に自信をもたれていて、聞いている側も気持ちが良かったですし、この浄水器をカフェやレストランにもお勧めしてきて間違いなかったと改めて思いました。
今までは自宅へショールームのお水を持って帰っていましたが、これからは自宅で楽しめるので良かったです。
今日は一日中ホームページについて今後の展開を考えてました。いい答えが出た、と言いたい所ですが、そうもいかず・・・。
私の一番の苦手分野かな・・・？
- Category：日常
遅くなりましたが、１１月のランキング発表！
2008/12/08(月)久しぶりにランキングの発表です！
※このランキングはショールームとオンラインショッピングの集計です。
ＮＯ1 ミルキッシュクレメ
ＮＯ2 ピンクローズ
ＮＯ3 キャラメルナッツ
ＮＯ4 ルールコンドラ
ＮＯ5 チョコラッテ
ミルクティーに向いているフレーバーティーがランキングの上位を占めています。
ホームページのリニューアル後もピンクローズ強しですね。
一時はもうできないかな？って思った時期もありましたが、またこのランキングができるようになり嬉しいです。
- Category：商品情報
新しい缶の写真を撮りました。もうすぐ販売です。
2008/12/05(金)この３色でいこうと思っています。
多少お値段が高くなりますが、スタイリッシュになりました。ぜひギフトにどうぞ！
もうすぐ販売スタートします。
最近少し風邪気味で咳が止まりません・・・。
この頃、一年に一回は風邪を引くようになるようになりました。これも年をとったせいなのかな？
水出し紅茶でうがいをしているのですがなかなか止まりません。少しお疲れモードです。
明日から本格的な寒さがやってくるみたいです。
みなさんも風邪にはお気をつけ下さい。紅茶で冷えた体をあたためてくださいね。
- Category：日常
紅茶のお話（2）－フレーバーティーについてー
2008/12/03(水)アムシュの一番のセールスポイントと言えばアムシュのスタッフ全員が『フレーバーティ』と答えます。
そのくらいフレーバーティーに命をかけています。
そもそもフレーバーティーとは？
簡単に言いますと紅茶の茶葉に香料をつけて香りを楽しむ紅茶です。
例えばアップルティーの場合はりんごの香りがします。
でも、飲むと紅茶の味なのです。よくここを間違える方がいらっしゃいます。
あくまでもベースは紅茶なのです。
香料で茶葉の味をごますことができるので、茶葉は粗悪なものが多く、また香料も人工的で鼻にツーンとくる香りのものも多くありました。そういったこともあり、紅茶好きな方はよくフレーバーティーを嫌遠されます。そこで一段とフレーバーティーのイメージが損なわれるのです。
そういったことを踏まえた上て、アムシュはフレーバーティーの美味しさを追求することにしました。
まずは香料です。世界でも有数の香料メーカーのもの（天然由来香料）を使用しています。
また、茶葉はスリランカのヌワラエリアのＦＢＯＰ（フラワリー・ブロークン・オレンジ・ペコ）を使用しています。
この茶葉は、現地のティーカンパニーがティスティングを行い、選んだものです。最近スリランカのオークションでも高値で取引が行われるほど、この茶葉のグレードは高くなっています。
フレーバーティーができるまで
※アムシュティーの作り方です
香料は液体になっており、まずはその液体に茶葉を浸します。
濃い茶葉が出来上がると、大きなローリングする機械に新しい茶葉とその濃い茶葉を入れてローリングさせ、まんべんなく茶葉に香料が渡るようにしていきます。この工程を終えるとほぼ出来上がりです。
ここまでの工程はスリランカのファクトリーで行っています。
そうしてシングルのフレーバーティーが日本に輸入されてきます。
シングルといえば『キャラメル』『ストロベリー』『アップル』『ピーチ』など１種類のフレーバーです。
味も単調になりがちなシングルフレーバーティのままではなく、アムシュはこれらを使ってブレンドフレーバーティーを作ることにしました。
そうすると無限ではないのですが、種類を数多く作ることができるのです。
また、他の紅茶を扱っている企業さんでは真似のできないオンリーワンの紅茶が出来上がってくるのです。もちろん、味もブレンドにすることで深みのある香りを楽しむことができます。
これは文面で語るより飲んで頂くのが一番だと思っています。
※上記はあくまでアムシュの考えです。
ようやくここに来てアムシュのフレーバーティーも少しは認知されてきたような気がします。
- Category：紅茶のお話
リニューアルがひと段落しました。
2008/12/02(火)まだまだ手を加える箇所もありますが、ひとまずアップしました。まさに見切り発車です。
この時期になると、夜はライトアップされ気持ち的に年末が来たなぁっと感じます。
一般のお家でも力の入ったライトアップを見ると、思わずがんばってるなと感心します。
今日新しい缶が着きました。
今までとは少し違ったイメージです。今週中にはアップしますのでもう少しお待ちください。
今まで水出しのアイスティーだけを使って頂いていてたお店さんからご連絡があり、打ち合わせに伺いました。
アイスティーは評判がいいが、どうもホットティーが伸びない、ホットもアムシュでお願いしたいとおっしゃって頂きました。
前回は値段が高いとの事で断られてしまったので、私としては値段より美味しさを選んで頂けた事が嬉しかったです。
原価計算ももちろん大切ですが、いかにしていいものをお客様にご提供できるかも大切だと思っています。
よくお店の方で、料理や飲み物にこだわってもお客様は分かってくれないと嘆かれている方もいらっしゃいますが、それはお客様のニーズに合っていないだけかもしれません。
常に私が心がけているのは、お客の立場で物事を考えること。それが一番大事だと思っています。
- Category：日常
ホームページの再リニューアルが今週中にできそうです。
2008/12/01(月)ようやく納得いくものに仕上がるかな？くらいのレベルでホームページが出来上がってきそうです。
期待せずに待っててください（笑）。
先週末はスタッフ全員及びご家族を招待して忘年会を開催しました。
こうしてみんなで集まると、アムシュも大きくなったなと感じ、ここまでくるのも大変だったな・・・と、ちょっとだけセンチメンタルな気分になりました。
今年一年間のありがとう、そしてこの一番忙しい１２月を乗り切ろうとみんなで乾杯し、ワイワイガヤガヤ楽しかったです。
来年はもっと忙しくなるので、スタッフ全員および家族のみなさんにもご協力頂いてがんばっていかなければと思っています。
最近おかげさまでアムシュの紅茶を楽しんでいただけるお店もたくさん増えました。
気に入って下さったお客様から直接アムシュへお電話をくださる場合も多いのですが、その時はぜひどこのお店で飲まれたかを教え頂けたらと思います。
お店がわかれば、そのお店にも「こんなご意見を頂きましたよ。」とご連絡差し上げたいと思います。
お店の方もこんな嬉しいご意見を頂ければテンションもあがる事と思いますし、アムシュの紅茶を扱っていてよかった、と思っていただければ嬉しい限りです。
- Category：日常
