今年１年間有難うございました！来年もまたよろしくお願いいたします。
2008年12月29日 19:19
早いもので今年も残りわずかです。本当に一言で言いますと、時が流れるのは早すぎます。
紅茶の仕事をして丸５年が過ぎます。本当のスタートは2003年１２月から営業がスタートしたのです。
その当時の月間売り上げは今と桁が違います。
最近よく思うのですがこの紅茶と出会ってなかったら私の人生はどうなってたのかな？っと思うとぞーっとします。
この不景気にぼろぼろになってたのかな？今もまだぼろぼろですが・・・でもこの紅茶には未来がありそうな気がして・・・
今年はすこしは飛躍したのかな？来年も少しでも飛躍ができればいいのですが・・
この一年間熱いブログを読んでいただき有難うございました。
来年はもっと熱くいろんなことについて日記を書いていきます。
ちなみに３０日、３１日は大掃除をしますのでショールームは開いておりますので、年末の最後にアムシュの紅茶でもちょっと飲んでブレイクしてください。
昨晩は私の紅茶の師匠と食事をしてきました。
2008年12月28日 18:05
今年も残りわずかになりました。 明日までは通常通りです。
昨日から今日にかけて今年１年間のお疲れさん会そして未来についての決起会がありました。
昨日は『ウェスティン都京都ホテル』に一泊してきました。この一年間の疲れを癒す意味でもゆっくり泊まってきました。が、夜遅くまで紅茶についてみんなでわいわい話をしてましたので癒されるよりテンションが一段と上がってショールームに今帰ってきました。もっとこのアムシュの紅茶を皆さんに伝えていかないとだめですね。
昨日は本当に楽しい夜でした。
そして世の中景気が悪くなっており、年を明けるとさらに悪くなりそうなニュースが多いのですが、いつもこのブログに書いていますが品質にこだわりを持ち、お客様の立場に立った商品は必ず生き残っていくでしょう。いつものように偽者はこの不景気で淘汰されていくでしょう。企業もそうですし、商品もそうです。ある意味不景気はもしかしてアムシュから見ると追い風？
またレストランやカフェなどもどんどん商品の見直しをしてくると思うのですが、その選定が誤ってしまうと企業の存続はなくなっていくでしょう。
各バイヤーさんにお願いです。仕入れコスト重視より品質重視になってください。
年末にて売り上げだけではなくほかにもテンションが上がる話を聞きました。
2008年12月26日 21:36
ヒルトンウェストプラザ6Ｆの『グランカフェ』さんではアムシュの紅茶がホットだけですが飲むことができます。そこのお店のスタッフからテンションが上がる話を聞きました。早くアイスティーもやって欲しいです。
そちらのお店ではコーヒーの注文量はそんなに増えていないのですが、紅茶はすごく増えているみたいです。これも徐々にではありますが紅茶が美味しいと言う口コミが少しでも広がっているのでしょう。こんな話を聞くとやってて本当に良かったなって感じます。
また、最近九州でアムシュの紅茶を案内している女性がいてるのですがなかなか悪戦苦闘中です。
まだ自信がないのでお店の方の言いなりになっているのです。言いなりになるのではなく、一緒になってやっていかないとだめなのです。
もう仕入先がいいなりになる時代は終わりです。仕入先と得意先ががっちり手を組んでいるお店はこの不景気は乗り切っていくでしょう。
私としてはこの不景気と言われていますが不景気が来ないと物を作れば売れる時代でしたら偽者や商品にこだわりを持っていない企業が幅を利かせることになると思います。だから私の中では不景気こそ真の商品だけが生き残ることができるのです。だからアムシュも常に紅茶の追求は怠らず精進しています。
あるケーキ屋さんから年末の挨拶状が贈られて来ました。
2008年12月25日 21:11
そこのお店は全国でも有名なお店なのですがそこのオーナーさんはすごく気の利く方で私もすごく勉強になります。
それでいて謙虚ですし何と言ってもアムシュのことをすごく気に掛けていただいています。
本当に今では誰もが聞いても分かるお店のオーナーさんです。
私もアムシュが有名になっても謙虚な姿勢を忘れずにやっていきたいです。
いよいよ年末モード本格的になってきました。今は一つ一つを注意して仕事をこなしていきたいです。そしたら来年良い年を迎えられるでしょう。
最近一段とアムシュの飲めるお店が多くなってきましたが、厳密に言いますともっとあるのです。掲載していないお店には失礼なのですが理由があるのです。
まずはよくお店でありがちなパターンでランチなどのセット紅茶は他社メーカーを使用している場合はアムシュの飲めるお店に掲載はできません。ネットを見てせっかく来店してアムシュの紅茶を飲もうとしたのに違うメーカーだったら失礼にあたるので少しでも他社のメーカーが入って入れば掲載はしません。
それぐらい気持ちを込めていることですし、他社の紅茶を飲まれてアムシュと思われるのも辛いので・・・
１２月は本当にばたばたです。
おかげさまで前年比は２２日の時点で越えました。これもアムシュの紅茶を真剣に取り扱っているお店さんが多いのと一般ユーｻﾞｰさんが本当に日々多くなっているのが嬉しいです。
この今の不景気のなか順調にきているのはまさしく本物の紅茶だからです。
本当にこの紅茶と出会えてよかったと思います。少し泣きそうな気分です。
今日は楽しいクリスマス・イブです。
2008年12月24日 00:00
といってもクリスマスモードではないのが現実です。どちらかと言うと年末モードになっています。
今日は道路が最悪なほど渋滞していました。これから今週末までは道路が渋滞しているとテンションが落ちます。
後輩が今日結婚記念日のため紅茶を持って帰りました。あえてアムシュからのサービスで渡しました。喜んでいただいたのでプレゼントしたかいがありました。
クリスマスイブの日が結婚記念日なんてなかなかおしゃれでいいじゃない！
紅茶を楽しむにはお水が一番大事です。ー紅茶のおはなし3－
2008年12月23日 18:02
紅茶を美味しく飲むには絶対にお水が大事になってきます。
ある意味作り方は二の次でいいのです。
アムシュではカフェやレストランに卸すとき一番気になるのがお水の状態です。まだまだ浄水器を設置していないお店は多いのが現状です。
美味しい茶葉を供給してもお水がだめだと必ず美味しい紅茶も無駄になります。
お水をしっかりと塩素を除去していない状態ではこだわった作り方をしていてもだめなのです。
またより軟水に近いお水にしてほしいです。
ショールームに来店していただいた方は皆さんが同じことを言います。家で飲むのと比べるとショールームのほうが美味しいといいますが、それはお水にこだわっているからです。本当にお水だけにこだわりを持ってください。時々メッシュティーバッグで作って出してもわからないのです。
作り方は蒸らす時間は他社の紅茶メーカーと比べると非常に短いです。180ｃｃで約１分ぐらいでＯＫです。
これはあくまで目安です。場所やお水によってかわってきますので・・・・
もしお家に浄水器が無い場合は市販されている軟水のミネラルウォーターがお勧めです。
最近『セントアンドリュース』にはまっています。
2008年12月21日 17:12
毎日ホットティーで３杯、アイスティーで１杯は飲んでいますね。これはセントアンドリュースだけです。もちろん、フレーバーティーを入れれば毎日１０杯ぐらいは相変わらず飲んでいますね。トイレが近いですね。 『セントアンドリュース』はショッピングサイトでは説明をしてませんでしたので補足をさせていただきます。
ディンブラのＦＢＯＰ（フラワリー・ブロークン・オレンジ・ペコ）です。この名前はイギリスでも有名なゴルフ場があり、スリランカにもセントアンドリュースと言う農園から名前をとりました。
味はあっさりしていて甘みを感じさせる紅茶です。本当に何杯でも飲めると言うアムシュのコンセプトに合った紅茶です。これは何と言ってもストレートで飲んでください。
またメッシュティーバッグも新しく販売しますのでよろしくお願いいたします。
