紅茶ギフト、プチギフトにも最適なフレーバーティー - 大阪府大阪市の紅茶専門店アムシュ

現在のページ
HOME

Owner's blog

2010年10月の記事一覧

悲しいお知らせが入りました。

 あるケーキ屋さんが今月末にてお店を閉店することになりました。

 今日はプライベートで紅茶がほしいってことで持って行ってきました。

 そこのお店では納品などでお伺いするといつも仕事の話からプライベートの話までいろいろとお話をさせていただき納品に行くのが楽しかったことが思い出します。

 ケーキもすごく美味しくて、どうして閉店なの?って感じです。

 最後にそこのオーナーさんから伝言をいただきました。

 よく私のブログを読んでいただいているのですが、相手のマイナスを書かないようにと言われました。相手のプラスのことを書くようにと言われましたので今後はできるだけいいことを書くようにします。なかなか難しい要望ですが私のこともしくはアムシュのことを思って言っていただいたので気をつけていきます。

 しかしお店が閉店するってさみしいですね。

10月はいろんなイベントがありました。特に社内的に・・・

 今週末には福岡にでも行ってきます。

 福岡のスタッフにはテンションを上げに行きます。もっと福岡でもアムシュのブランドイメージをup upしてください。

 10月も今週で終わりですが、今月は初日でいろんなマイナスのことが多発した割にはいつもの月と同じくらい戻って終わるかな?でもいまいちはいまいちでした。

 今年も残りわずか2010年は最後にはいい年だったなって言えるような年にすることが今の大きな目標です。それに向かって残り2か月ベストを尽くします。

 そういえば先週の金曜日と土曜日で白浜旅行に行ってきました。久しぶりに私なりの大金を支払っていい旅館に泊まりましたが、仕事柄いろいろとマイナスポイントを見つけてしまうので、私はそこのスタッフとは話をせずにしてました。高級な旅館だったので施設はもう最高でした。露天風呂は最高でした。ハード面では最高なのですが、スタッフレベルがもうよくはなかったですね。言葉使いはいいのですが、お客様の気持ちになって対応ができていない、つまり、心がない接客が見えてしまいました。また料理もあまりおいしくなかったです。特に朝がもう最悪でした。私としては朝が一番の楽しみだったのに・・・またコメが美味しくなかったです。雑炊に使う米って感じでした。もう、リピートはないですね。

 リピートがないってことは最悪な言葉ですね。アムシュも必ず次につなげてもらうようにすることをしないとだめですね。ここが大事です。

 『またアムシュの紅茶リピートしたいね』

 って言われたいですね。この言葉をもらうために日々励んでいます。

 

東京での出来事で一つだけ言いたいことがありました。

 今回はいろんなお店を食べ歩いてすごくいい感じのお店を見事にピックアップしたのですが、ある意味メインで楽しみにしていた洋菓子店に行ったのですが、もう最悪で行くことはないでしょう。

 まずはすごく流行っていて、オープン一時間前に行ったのですが、もう行列ができていてもうびっくりですし、反面これはすごく期待ができるなって思いました。こんなにお客さんが並んでいるならもう完璧でしょう。並んでいる人数をチェックして、今並ぶと一回転目に入店が可能なので並ぶことにして並んだのですが・・・オープンして席に座ろうとすると席はあるのですが、今回私たちは5人で行動してまして、1時間並んでいて、そこのケーキは何個でも食べれるって聞いていたので、ショーケースに並んでいるケーキすべて(コーヒーベースを除く)を注文しました。合計で17個です。お店側そういう注文したってわかればみんなでつまむように食べるって想像できるのに席はばらばらになりますって、もうびっくりです。それでお店のスタッフにお願いをしてお客さんに席を少し移動してもらうのが言ってもらえなくて、もう私が言おうとしたら、スタッフはいやいやながら言ってくれました。もうこれで、ここのお店は行かないですね、そうして大量のケーキがきたのですが、もうテンションは低く美味しいのかまずいのかわからなかったです。接客って凄く大事だなって思い、常にお客様のことを考えないとだめですよね。ここのお店はどうしてこんなにはやっているのか私には理解不能でした。まあ5年後には閑古鳥が鳴いているかも?

 

週末は久しぶりに東京に行ってきました。

 今回は久しぶりに一泊二日での東京の旅に行ってました。 

 ほとんど食べ歩きになってしまったのですが、週末ってこともあり人の多さに参りました。これが率直の意見です。

 もちろん、いろんな刺激を受けてきましたし、いろんなお店のオーナーさんやスタッフさんとお話をして勉強になり、今後のアムシュの未来図が描けそうな雰囲気です。

 本当に私自身が東京に行っても時間がなくあまりお店を見ることができなかったので、今回はすごくいい旅になりました。

 また時間を作って行きたいですね。

リーダーシップってすごく大事ですね。

 チリの地下の事故で33人をしっかり統括したリーダーはすごい人だなぁって感じました。

 日本の国もしっかりとしたリーダーシップが取れる総理大臣がいればこの日本もっと住みやすい国になるのに・・・

 アムシュももっと私がしっかりとしたリーダーシップが取れればもっといいブランド力になっているのに・・・

 これからは私のリーダーシップ力を上げるように努力していかないとだめですね。

 リーダーで会社の顔も変わりますし、雰囲気もガラリと変わります。つまり私自身でアムシュの方向性が決まってしまうのです。そんな気持ちで日々励まないとだめです。なんかちょこっとチリの事故を見て気が緩んでいる自分がいてそうで怖く感じた私でした。

 だから空気の流れも悪い方向に行きそうなのかな?

ショールームの横の道路では・・・・

 生活道路になってまして、いつもそこでは子供たちが元気よく遊んでいるのですが、元気に遊ぶのはすごくいいことなのですが、道路が3差路になってまして子供がボール遊びなどをして急に飛び出すところを何度か目にしてまして、もう、これは事故をするのも時間の問題と思い、子供に注意しました。もう近所からどう思われてもいい、事故を防ぐことができれば・・・少しきつい言葉でいいました。

 周りには近所の人もいたのですが、どうしてこの子に注意をしないのかすごく不思議に感じました。仮にも私より近所の方のほうが子供のことをよく知っていると思うのだが・・・事故を起こしてからでは遅いのです。そして車で子供を引いた運転手はもっと辛いことになります。

 今日の流れは昨日と変わらず微風状態ですね。何とかいい風を起こすようにもっと頑張らないとだめですね。もっと紅茶のむぞー

 

 

昨日からまた暑さが復活です。

 本当に秋は来るのですか?

 っと大空に叫びたい気分です。

 今テレビではチリの地下の救出劇がすごく話題になっていますね。

 もし自分が地下に閉じ込められたらって思うと怖いですね。全員が無事に帰ってきたら本当にすごいことで全く関係のない私までうれしくなります。

 10月は最悪なスタートを切ってなかなか流れがいい方向にいっていないのが現状です。特に私だけが流れが悪いです。アムシュ自体は流れは元に戻った感じです。

 流れが悪いのは昨日も続きました。家族のものが車を擦って傷がついたのです。もうこれって流れが悪い、空気が悪い、それしかないでしょう。

 そして今日車の修理をしてもらうためディーラーの営業マンに見てもらうと、不思議な液体で車の傷の部分に塗って拭いていくと傷がみるみる消えていきました。まさしく起死回生です!テンションは最高潮になりました。修理代はゼロになりました。でも、彼にはお返しをしときました。忙しい中家まで来てくれたので・・・・

 今日で私の悪い流れはこれで変わったような気がします。そうしないと今週末東京に行くので・・・

 

紅茶の実験!

 今日はまじめに紅茶のお話です。

 紅茶の保存方法でよくお店などで目にする光景があります。

 大きなビンに入れて保存しているのですが、この保存方法はできれば止めてほしいです。

 茶葉は光(紫外線)に弱いのです。そしてすぐに劣化するのです。さすがのアムシュの茶葉でも3か月間密閉した透明のビンに保存した紅茶を今日飲んだのですがもう錆びた味がしてもう飲むことができなかったです。

 保存方法の理想はジッパー付のアルミの袋が一番理想です。

 

今日は3連休のど真ん中、ショールームでのんびり過ごしています。

 気が付けば今年も残り2か月ちょっと2010年ももう終わりに近づいています。

 それなのに今日も大阪は25度以上の夏日、本当に冬は来るのかな?

 来週末には久しぶりに東京にでも行ってきます。いろいろと打ち合わせが入っていたり、気になるレストラン行ったりと今からちょっとしたワクワク感。

 それで月末には福岡にでも行きます。行って福岡で頑張っているスタッフを励まさないと・・・・またいろんなお店さんとの打ち合わせも楽しみです。

 この一年ぐらいはほとんど大阪から出ることがなかったので来年からはまたいろんなところに出かける予定です。

 もちろんスリランカにも行かないとね。

 それとパソコンボヤ事件で新しくパソコン買ったのですが、当初はすごく大変使いづらかったのです、今ではすごく便利に使いこなせています。

 2010年も残り少なくなってきたのですが、ここにきて体重が思ったより落ちてません。2010年スタート時からは4kg落ちたのですが、当初目標の10kgまで残り6㎏残っています。この目標を達成するには、夜ご飯をスープだけにしようと思っています。これからつらい日々がありますが頑張ってダイエットします。

 甘いホイップクリームを乗せたロイヤルミルクティーが飲みたい。

9月のランキング発表!

 少し遅れましたがランキング発表です。

 NO1 チェリーベリー

 NO2 プレンティーフルーツ

 NO3 ベルガモットマロン

 NO4 キャラメルナッツ

 NO5 ピンクローズ

 以上が9月のランキングです。チェリーベリーがかなりのヒットですね。リピーターさんもかなりついてきてますね。

 第7期の決算書が出来上がり、今までの古い決算書と一緒に見比べていましたがようやく歴史が積み重ねてきた感じです。すごく感慨深いものがあります。

 今後はもっと経験を積んでいくことで自信が大きくなり、お客様からの信用も大きくなり、紅茶の世界で胸を張っていけるように頑張ります。

 また第8期もこの勢いで乗り切っていきます。

 

掲載メディア情報
カテゴリー一覧
アーカイブ
  • Count per Day

    • 102193総閲覧数:
    • 1今日の閲覧数:
    • 33昨日の閲覧数:
    • 34月別閲覧数:
  • PAGE TOP